12
Mai

Öffnungszeiten über Auffahrt 2012

Das Restaurant Les Caves ist über die Auffahrts-Tage, wie folgt, geöffnet:

Donnerstag, 17.05. 2012         offen ab 17:00 Uhr

Freitag, 18.05.2012                  offen ab 17:00 Uhr

Samstag 19.05.2012                 offen ab 17:00 Uhr

02
Mai

Löwenzahnsirup

Hundeblume/Hundsblume/Kuhblume,

Mühlenbuschen/Pusteblume,

Chrottepösch(e), Milchblueme oder Söiblueme,

in Frankreich Pissenlit

Es gibt viele Begriffe für die Frühlingsblume “Löwenzahn”, aber nur vereinzelt kennt man Löwenzahnsirup.

Der süsse Sirup, der an Wildblumen-Honig erinnert, schmeckt ausgezeichnet im Prosecco oder auch als Sirup mit Kohlensäure.

Kommen Sie doch vorbei und probieren Sie unseren selbtgemachtem Bio-Löwenzahnsirup.

13
Apr

Unsere Tapas-Karte ist wieder da!

Wie im letzten Sommer, gibt es auch dieses Jahr wieder unser kleines “Tapablöckchen” zum selber ankreuzen. Von den klassischen marinierten Oliven, über die selbstgemachte lauwarme Tortilla bis hin zu der Lammwurst von der Metzgerei Bärtschi aus Schüpfen findet man viele kleine  Tapas.

Ob es nun eine kleine Portion zum Glas Wein sein soll oder doch lieber einen ganzen Tapas -Teller zum Hauptgang, entscheiden Sie selber.

Ein Stück Süden, bereits jetzt,  in der Bieler Altstadt!

05
Apr

Rha-Rha- Rhabarberschorle

Was in Hamburgs Szenecafés schon länger als Geheimtipp gilt, ist nun auch bei uns erhältlich:

HOFGARTEN SAUER Rhabarberschorle.

Sauer – prickelnd – erfrischend.

Auffallend: Das witzige gezeichnete Etikett.

Die leuchtend rosa Rhabarberschorle stammt aus der norddeutschen HOFGARTEN Produktion, welche sich auf eine ökologisch sinnvolle Anbauweise und Herstellung von Säfte und Fruchtschorlen spezialisiert haben.

03
Apr

FrühlingsZeit

All die feinen Maluns, Bizzokel und Capuns wurden restlos verspeisst und nun wir es Zeit, dass die ersten zarten Frühlingsboten in Form vom Frühlingszwiebeln, Spinat-und Bärlauchblättern den Weg in unsere Küche finden…

Auch der klassiker aus Neuenburg, der Non-Filtré ist endlich trinkreif.

Jeder zehnte Chasselas aus dem Kanton Neuenburg wird wenige Wochen nach Abschluss der Gärung unfiltriert und entsprechend trüb auf die Falsche gezogen, so auch unser Non-Filtré. Ein spritziger Wein mit fruchtiger süsse.

Wer es lieber ohne Alkohol mag, für den ist unsere Rhabarberschorle genau das Richtige!

Kommen Sie doch vorbei und geniessen die ersten Sonnenstrahlen auf unserer Terrasse…..